Иерусалим, 7 сентября 2026 г. (TPS-IL) — Министерство сельского хозяйства и продовольственной безопасности Израиля и Совет по винным сортам винограда сообщили, что в 2025 году по всей стране было высажено 1 091 788 виноградных лоз, что на 8% больше, чем в 2024 году, и дает представление о будущем предложении отечественных вин.
Каберне Совиньон остался доминирующим сортом, составив около 20% новых посадок — почти 220 000 лоз, за ним следуют Шираз и Пети Вердо среди красных сортов. Совиньон Блан и Шардоне лидировали среди белых сортов.
Данные также показали растущий интерес к средиземноморским и нишевым сортам винограда, включая Гренаш Нуар, Каберне Фран и Ассиртико — устойчивый к климату греческий сорт — отражая меняющиеся потребительские вкусы и стратегии адаптации к климату среди израильских виноделов.
Цифры были опубликованы перед официальным запуском обновленной карты винных регионов Израиля.