Иерусалим, 1 февраля 2026 г. (TPS-IL) — Накануне праздника Ту би-Шват, еврейского Нового года деревьев (небольшого праздника), который начался в воскресенье вечером, Центральное статистическое бюро Израиля опубликовало данные об орошаемых площадях, производстве свежих фруктов в Израиле и импорте сухофруктов. Данные показывают снижение темпов производства фруктов по ряду причин, таких как нехватка рабочей силы в сельском хозяйстве из-за закрытия палестинских территорий во время войны в Газе по соображениям безопасности.
Оценочная площадь новых посадок фруктовых деревьев в 2023/24 году составила 22 463 000 квадратных метров, по сравнению с 33 229 000 квадратных метров в 2022/23 году и 4 335 000 квадратных метров в 2021/22 году, который был годом Шмиты, субботним годом, когда еврейский закон требует, чтобы земля не обрабатывалась — за исключением особых условий — и поэтому собирается меньше урожая.
В 2023/24 году произошло снижение общей площади посадок на 32,4%. Значительное снижение было зафиксировано в площади виноградников — снижение примерно на 58,8%. Также произошло значительное снижение посадок авокадо на 38,2%.
Площадь новых посадок лесных деревьев в 2024/25 году составила 4 858 дунамов, что на 8,8% больше по сравнению с предыдущим годом, когда площадь посадок составляла 4 465 дунамов.
В 2025 году общий объем производства составил на 3,4% меньше по сравнению с предыдущим годом.
Производство цитрусовых в 2024/25 году составило 31,7% от общего объема производства в садах — примерно 422 тысячи тонн, что на 3,0% меньше по сравнению с 2014 годом.
В 2025 году по сравнению с 2024 годом наблюдался рост цен на сухофрукты и орехи. Цены на орехи для лущения выросли на 2,7%, на орехи и фисташки — на 5,1%, на сухофрукты — на 4,5%, на арахис — на 3,3%, а на миндаль — на 3,8%.
Соединенные Штаты являются страной происхождения большинства импортируемых орехов. Вьетнам является страной происхождения большинства импортируемых кокосов, бразильских орехов и кешью. Италия является страной происхождения большинства импортируемых свежих яблок, груш и айвы.