Иерусалим, 19 августа 2026 г. (TPS-IL) — Почти вся свежая продукция Израиля безопасна от чрезмерных остатков пестицидов, согласно новому правительственному исследованию, которое показало, что 93,2% из почти 800 образцов, протестированных в 2025 году, соответствовали израильским стандартам безопасности.
Результаты имеют значение не только для завтрака: поскольку Израиль расширяет тестирование, чтобы выявлять проблемы до того, как они достигнут европейских покупателей, исследование служит одновременно контрольно-пропускным пунктом общественного здравоохранения и торговой гарантией для сельскохозяйственных экспортеров страны.
Шломит Зиони, директор Службы защиты растений и инспекции Министерства сельского хозяйства и продовольственной безопасности, заявила, что результаты «указывают на растущее осознание фермерами правильного использования пестицидов и защиты общественного здоровья».
Инспекторы из ее отдела собрали образцы 68 культур в течение года, взятые с полей, упаковочных цехов и экспортных инспекционных станций по всей стране. Разбивку составили 296 образцов с севера, 232 из центра, Хадеры и региона Шарон, 138 с юга и 131 из Аравы. По категориям образцы включали 388 фруктов, 239 овощей и полевых культур, 99 специй и 71 цитрусовый.
Министерство сообщило, что 45,4% всех образцов были полностью свободны от остатков пестицидов, в то время как 41 из 68 протестированных культур не показали никаких отклонений, включая авокадо, арбуз, банан, морковь, помидор, картофель, манго и кукурузу, среди прочих.
Впервые в исследовании 2025 года был включен специальный компонент для тестирования свежих специй, предназначенных для экспорта, с целью выявления пробелов в соответствии с требованиями Европейского Союза до того, как партии столкнутся с задержками или отказом. Министерство сообщило, что это дополнение значительно повысило общий уровень отклонений до 6,8%, в то время как отклонения при текущем исследовании только местной продукции составили около 3,5%, причем большинство исключений были связаны с новым тестированием специй на экспорт.
Министерство отметило, что большинство отклонений были вызваны не повышенным уровнем пестицидов, а тем, что использованный продукт не был официально одобрен для данной конкретной культуры, что особенно часто встречалось среди специй. Анализ по стандартам Европейского Союза показал, что более 70% этих случаев не были бы классифицированы как нарушения там. Меньшая категория отклонений, связанная с неправильным использованием, таким как чрезмерная дозировка или сбор урожая до истечения требуемого периода ожидания, была зафиксирована в 26 из 1384 задокументированных случаев, около 2%.
Министерство подчеркнуло, что регуляторные отклонения не обязательно указывают на риск для здоровья, заявив, что разрешенные уровни остатков устанавливаются с большим запасом безопасности, и что опасность возникает в основном от длительного воздействия уровней, превышающих эти пределы, а не от единичных нарушений.
Зиони заявила, что исследование «позволяет отслеживать остатки пестицидов в местной продукции, выявлять аномалии, способствовать информированному использованию пестицидов и разрабатывать профессиональные решения на основе научных знаний».
