Иерусалим, 11 июня 2026 г. (TPS-IL) — Новое исследование предполагает, что растения могут незаметно выявлять загрязнение окружающей среды, которое стандартные тесты почвы могут пропустить, особенно когда загрязнение переносится по воздуху.
Исследователи, работавшие на сельскохозяйственных полях на юге Израиля, обнаружили поразительную закономерность: листья картофеля содержали значительно более высокие уровни определенных ПФАС-химикатов, чем почва, в которой они росли. В некоторых случаях концентрация в листьях была в сотни раз выше, чем в близлежащих образцах почвы, что указывает на путь воздействия, почти полностью минующий землю.
Результаты получены исследователями из Еврейского университета в Иерусалиме, Института волкани при Сельскохозяйственной исследовательской организации (ARO), Национальной лаборатории общественного здравоохранения Израиля и Южного центра НИОКР (МОП Даром). Исследование, опубликованное в Journal of Hazardous Materials, изучало, как так называемые «вечные химикаты» перемещаются в сельскохозяйственной среде.
ПФАС — пер- и полифторалкильные вещества — широко используются в таких продуктах, как антипригарная посуда, водонепроницаемый текстиль, пищевая упаковка и противопожарные пены. Они известны как «вечные химикаты», потому что они чрезвычайно медленно разлагаются в окружающей среде и со временем могут накапливаться в воздухе, воде, почве и живых организмах.
Чтобы отследить, как эти вещества перемещаются по сельскохозяйственным угодьям, исследователи анализировали почву, листья картофеля и клубни картофеля с полей на юге Израиля. Результаты показали явное расхождение между тем, что отражала почва, и тем, что поглощали растения.
Образцы почвы в основном отражали долгосрочное загрязнение, включая ПФАС, связанные с историческими сельскохозяйственными практиками, такими как использование очищенных сточных вод и биосолидов для орошения и удобрения. По сути, почва служила записью кумулятивного воздействия с течением времени.
Листья рассказывают другую историю
Однако растения показали другую картину. Листья картофеля содержали повышенные уровни короткоцепочечных соединений ПФАС, которые с большей вероятностью перемещаются по атмосфере. Это предполагает, что по крайней мере часть загрязнения может поступать посредством воздушного осаждения непосредственно на поверхности растений, а не только через поглощение корнями из почвы.
С практической точки зрения, почва отражает прошлое воздействие, в то время как листья могут улавливать более недавние условия окружающей среды.
Исследователи отмечают, что тестирование почвы обычно используется в качестве основного метода оценки загрязнения окружающей среды. Однако почва интегрирует поступления в течение длительных периодов, потенциально маскируя краткосрочные изменения. Растения, напротив, могут быстрее реагировать на текущие условия окружающей среды, особенно на загрязнители воздуха.
Исследование также не выявило четкой корреляции между уровнями ПФАС в почве и близостью полей к районам, затронутым конфликтами. Исследователи отметили, что ПФАС в воздухе могут иметь различные источники, включая противопожарные пены и различные промышленные процессы. Однако исследование не выявило конкретного источника обнаруженных соединений.
Для потребителей результаты дают некоторую уверенность: съедобные клубни картофеля содержали значительно более низкие уровни ПФАС, чем листья, что предполагает ограниченный перенос в части растения, которые обычно употребляются в пищу.
Исследование пришло к выводу, что мониторинг на основе растений может дополнить существующее тестирование почвы, предлагая более отзывчивый инструмент для обнаружения недавнего загрязнения окружающей среды. Регуляторы, исследователи и сельскохозяйственные агентства могли бы использовать растительность — особенно листья — в качестве инструмента раннего предупреждения для обнаружения новых случаев загрязнения, которые тестирование почвы может пропустить или выявить только с большими задержками.
«Наши выводы предполагают, что растительность может предоставлять уникальную информацию о текущих экологических процессах и служить эффективным индикатором недавнего загрязнения воздуха», — заявили исследователи.
